Ricetta e foto di http://www.purewow.com
Ingredienti
1 cavolfiore intero
1 cucchiaio olio d’oliva evo
300 g yogurt greco 0% grassi
1 lime [o 1 limone], il succo e la scorza grattugiata
2 cucchiai chili in polvere
1 cucchiaio cumino
1 cucchiaio aglio in polvere
1 cucchiaino curry
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino pepe nero
Preparazione
Mescolare yogurt, olio, spezie e sale preparando una “marinatura”.
Pulire il cavolfiore togliendo le foglie verdi e le parti più dure del gambo.
Strofinare il cavolfiore con la marinatura e infornare a 190° C per 30-40 minuti (o fino a quando la superficie è imbrunita).
Lasciare intiepidire 10 minuti prima di tagliare a fette e servire.