Biscotti proteici albicocche e carote



Un’incredibile ricetta iperproteica che può essere gustata da cruda oppure cotta ottenendo deliziosi biscotti.

Ricetta e foto di http://www.fitnesstreats.com
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Ingredienti

220 g fagioli bianchi
100 g omogeneizzato di carota
100 g proteine in polvere della caseina, gusto vaniglia
100 g cocco grattugiato
12 albicocche secche

Preparazione

Frullare tutti gli ingredienti tranne le albicocche. Tagliare le albicocche a pezzi e aggiungerle all’impasto. Modellare delle palline e disporle su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Infornare per 25 minuti a 220° C (controllare la cottura). Sfornare e lasciare riposare per permettere di indurire (i biscotti con le proteine in polvere della caseina tendono a essere troppo morbidi appena sfornati).

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