Ingredienti
Per una pizza piccola (tra parentesi per raddoppiare la porzione):
1 cucchiaio (30 g) di farina di mandorle (variante: farina di riso)
1 cucchiaio (20 g) di olio d’oliva
1 albume (80 ml albume liquido)
Pam Cooking Oil o Fry Light
Pomarola, formaggio o quanto altro per guarnirla
sale quanto basta
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti. Cuocere come una crepe in una padella antiaderente oppure usando Pam Cooking Oil o Fry Light.
Guarnirla secondo il proprio gusto, per esempio con pomodoro, insalata, formaggio, salumi, feta, ecc.
Infornare per alcuni minuti a 180° C. Se avete messo del formaggio, infornare finché inizia a fondersi.