Ricetta e foto di http://www.nutritionistinthekitch.com
Ingredienti
2 cucchiai semi di lino macinati
2 cucchiai farina di mandorle
1 uovo
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino olio di cocco
1 cucchiaio acqua
1/2 cucchiaino spezie per pizza
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino lievito
guarnizione a piacere (suggerimento: pera a fettine, formaggio di capra e cipolla)
Preparazione
Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi. Lasciare riposare l’impasto per un paio di minuti.
Versare su una placca da forno rivestita di carta antiaderente dandogli una forma circolare o quadrata.
Infornare a 190° C per 6 minuti o comunque fino a quando i bordi iniziano a imbrunirsi.
Preparare la guarnizione, aggiungere e infornare di nuovo fino a riscaldarla o a fare sciogliere eventuale formaggio.