Ricetta adattata e foto di http://www.rossellapruneti.com
Questa è una strategia per portarsi dietro gli albumi per uno spuntino fuori casa e prepararli rapidamente senza sporcare troppi contenitori. Tassativo però usare un contenitore adatto per la cottura in microonde (guardate i simboli stampigliati sul fondo del contenitore: ci deve essere quello del forno a microonde).
Ingredienti
Albumi quanto basta
1-2 cucchiaini crusca d’avena (facoltativa)
Banana o mela (facoltativa), quanto basta
Dolcificante ipocalorico preferito (facoltativo), quanto basta
Preparazione
Sistemare un contenitore piuttosto capiente e adatto alla cottura nel forno a microonde sulla bilancia da cucina e versare gli albumi, pesando la propria porzione. Aggiungere i pezzi di banana (o mela, o anche altra frutta) e la crusca d’avena. Mescolare e schiacciare la frutta con una forchetta oppure frullare con un frullatore ad immersione. Cuocere nel forno a microonde in più riprese (45 secondi, poi interrompere, quindi altri 45 secondi e così via) per evitare che il contenuto fuoriesca. Lasciare raffreddare senza coperchio. Aggiungere il dolcificante, se gradito (la frutta dolcifica già a sufficienza). Coprire con il suo coperchio e conservare in frigo o nella borsafrigo fino al momento dello spuntino.