Agretti in salsa di acciughe e limone



Agretti in salsa di acciughe e limone

Ricetta e foto di http://www.apronandsneakers.com

Ingredienti

200 g agretti
½ limone
3 filetti d’acciuga
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Pepe macinato quanto basta

Preparazione

Frullare le acciughe con il succo del mezzo limone, l’olio e il pepe. Pulire gli agretti e lasciarli bollire per 3 minuti. Immergerli subito in una zuppiera con acqua ghiacciata. Lasciare raffreddare, scolare, sistemare nel piatto e versare sopra il condimento.

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