Ricetta e foto di www.rossellapruneti.com
Ingredienti
100 g farina d’avena
1 cucchaio olio d’oliva evo
1 bustina lievito per salati
q. b. acqua
q. b. pomodoro fresco o passato
q. b. mozzarella
q. b. sale e aromi
Preparazione
Mescolare la farina d’avena con l’acqua e il lievito ottenendo una pastella. Aggiungere l’olio all’impasto e mescolare ancora.
Cuocere come un pancake in padella.
Guarnire come preferito (mozzarella, pomodoro fresco, aromi e arachidi salate).
Infornare a 200° C per circa 5 minuti (controllare la cottura, finché l’eventuale formaggio non si è sciolto).