“Buttercream” è, letteralmente, una crema di burro: utile per facire o coprire torte, cupcake e altre cose da sgarro… e se sgarro deve essere, mangiata al cucchiaio è sublime. Una volta “spalmata”, se messa in frigo diventa dura e può fare le crepe. Dura però diversi giorni.
Ricetta e foto di http://www.recipegirl.com
Ingredienti
110 g burro
220 g Philadelphia
450 g zucchero a velo
50 g latte
200 g cioccolata
Preparazione
Sbattere burro e Philadelphia finché non diventa cremoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero vanigliato. Aumentare la velocità e aggiungere il latte. Fare sciogliere la cioccolata (1-2 minuti nel microonde) e mescolare con la crema, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Usare per le coperture di dolci o mangiare al cucchiaio.