Coscio di tacchino del parco



Ricetta di http://bbq.about.com

Foto di Rossella Pruneti

Nei parchi divertimento USA, tipo Disneyland e Universal Studio, va di moda vendere un coscio di tacchino da mangiare per strada. Mi è sembrato uno spuntino ideale per un bodybuilder, ma poi trovando online la ricetta, ho pensato che vada classificato direttamente nelle “ricette da sgarro”.

Ingredienti

4 cosce di tacchino
2 litri bevanda gassata al limone
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai salsa piccante
1 cucchiaio pepe rosso macinato
1 cucchiaio pepe nero
1 cipolla, a fette
2 cucchiai miele
1 cucchiaio aromi per bistecca

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il tacchino, gli aromi per bistecca e il miele, in una pentola e portare a bollore. Appena bolle, aggiungere il tacchino e lasciare bollire a medio calore per 30 minuti. Togliere le fette di cipolla dalla pentola e metterle sulla griglia del barbecue (già caldo), adagiare sopra le cosce di tacchino, spennellarle con il miele e gli aromi. Grigliare per circa 15 minuti, girandole per evitare che brucino. Quando sono pronte la pelle è marroncina e croccante.

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