Cheesecake bicolore



Questa ricetta mi fu data intorno al 1997 da una certa Franca Gorraz nel newsgroup rec.food.recipes. Non è dietetico ma riesce sempre molto bene 🙂

Ricetta e foto di Franca Gorraz

Ingredienti

Per la base:
100-200 g biscotti dolci sbriciolati (secondo se volete una base più bassa o più alta)
1 cucchiaio zucchero
70 g burro fuso

Per la torta:
4 pacchetti di formaggio Philadelphia
150 g zucchero
4 uova
estratto di vaniglia, quanto basta
200 g cioccolato fondente
scorza grattugiata di un’arancia

Preparazione

Mescolare gli ingredienti per la base e appiattire la mistura in uno stampo antiaderente.
Mescolare 2 pacchetti di Philadelphia, 2 uova, 75 g di zucchero e l’estratto di vaniglia. Versare il composto sulla base coprendola per metà oppure coprendola tutta e procedendo con i due colori uno sopra l’altro invece che l’uno accanto all’altro. Mescolare il rimanente Philadelphia, zucchero, cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria o nel microonde) e la scorza grattugiata dell’arancia. Versare nello stampo. Infornare a 180° C per circa 25 minuti (controllare la cottura). Lasciare raffreddare, poi refrigerare per almeno un paio d’ore prima di servire.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *