Barrette cioccolato fondente e cocco



Ricetta e foto di http://getfitordietrying1.blogspot.it

Ingredienti

220 g avena spezzata grossa
220 g farina d’avena
2 misurini di proteine in polvere, qualsiasi tipo, gusto cioccolato o vaniglia
1 ½ cucchiai di cacao amaro
50 g olio di cocco
220 g cocco grattugiato (50 g circa serve per la copertura)
3-4 quadretti di cioccolata fondente (facoltativo)

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungere ancora farina d’avena. Lasciare solidificare in frigo per minimo 30 minuti. Tostare leggermente i 50 g di cocco rimasti nel forno per 15-20 minuti a bassa temperatura (circa 80° C). Sciogliere la cioccolata e spalmarla sulle barrette, spolverare col cocco. Refrigerare ancora 30 minuti. Si conservano in frigo dentro un contenitore ermetico.

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