Ricetta adattata e foto di http://www.busybuthealthy.com
Ingredienti
1 cipolla grande tagliata ad anelli
100 g farina di mandorle o mandorle frullate
100 g albumi liquidi
Sale quanto basta
Aglio e cipolla in polvere, facoltativi, quanto basta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato molto sottile, facoltativo
Pam Cooking Spray o Fry Light
Preparazione
In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi, in un’altra terrina versare glil albumi. Intingere gli anelli di cipolla prima negli albumi e poi passarli nella terrina con la miscela secca. Sistemare gli anelli su una placca da forno rivestita di carta antiaderente. Spruzzare con Pam o Fry Light. Infornare a 200° C per 10-12 minuti, girarli e cuocere l’altro lato per ancora 10-12 minuti (controllare la cottura).