INDICE: Ricette > Per tipo > BiscottiIn USA i biscotti (biscuits) sono piccole creazioni soffici con texture e sapore simile al pane… proprio come questi. L’eccezionalità qui però più che nel nome sta nella procedura di preparazione: la farina d’avena è tenuta in “ammollo” per una notte nel latticello. Questa procedura migliora sapore, biodisponibilità dei […]
