Storia della Cucina Fitness. Il tortino d’avena precursore del pancake fitness

Per quanto la moda del #pancake d’albumi sia dilagante, pochi (dato che la maggioranza si è aggiunta allo stile di vita fitness nell’ultimo decennio) sanno quale sia stato il vero precursore.

Lo cucinavano custodendo gelosamente la ricetta i migliori bodybuilder romani degli anni ’80-’90. Se ne favoleggiava sul famoso forum #OneWayFitness, tenendone comunque nascosta la ricetta.

Parlo del TORTINO DI ALBUMI.

Stessa cosa dell’odierno PANCAKE DI ALBUMI E FARINA D’AVENA, solo di forma e mezzo di cottura leggermente diversi.

E chi si crogiola di “ciccio pancake” non sa niente che il tortino sì che è alto.

E può essere anche morbido.

E lo cuoci senza stare a guardarlo. Woom… metti il timer al forno (elettrico o microonde) ed è fatta.

Era nato dall’esigenza di evitare le uova sode, perché puzzavano davvero di più… al mattino.

Che ne sanno i 2000.

Davvero.

Tutto il bendidio con cui vi divertite e preparate oggi esisteva già grazie alla sperimentazione dei culturisti, a partire dagli anni ’80. Tempi in cui il pane era pane e il vino era vino, il petto di pollo era petto di pollo e il riso era riso.

Non che la farina d’avena è al sapore di unicorno e nell’hamburger di pollo c’è la farina di patate.

Ad ognuno il suo cibo, vero.

E ad ognuno i suoi risultati.