Pancake con crusca d’avena

Ricetta e foto di Lorenzo Di Marcoberardino

Ingredienti

4 albumi oppure 160 g albume liquido
35 g crusca d’avena integrale
mezza banana
mezza arancia spremuta
q. b. miele di acacia (facoltativo)

Preparazione

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea. Cuocere in una padella antiaderente. Cospargere con il miele e servire.

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