Biscotti Minnie e Topolino



Profumatissimi e buoni, sono perfetti per una festa di bambini oppure per farli divertire decorando con perline di zucchero e glassa.

Ricetta e foto di Rossella Pruneti – ispirata da una ricetta di Nigella

Ingredienti

1/2 cucchiaino lievito (facoltativo)
450 g avena istantanea aromatizzata alla fragola oppure neutra o ancora 450 g farina 00
250 g zucchero a velo
200 g burro
2-3 cucchiai latte
150 g semi di sesamo (facoltativo)

Accessori consigliati

Se usate le formine di Minnie e Topolino, prima tagliate il biscotto e poi, quando è adagiato sulla placca da forno, “timbrate” sopra ogni biscotto crudo ritagliato con lo stampino per avere i volti dei personaggi.

Preparazione

Sciogliere il burro, mescolare gli ingredienti. Regolatevi secondo la farina che avete per aggiungere altra farina o qualche cucchiaio di latte in più. L’impasto deve essere denso e non appiccicoso. Tenere in freezer 15-20 minuti. Stendere l’impasto e ritagliare con le formine. Infornare a 200° C forno statico per 15-20 minuti (controllare la cottura). Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

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