Barretta proteica cremosa
Una barretta “cremino” a due strati con diversi ingredienti e consistenza.
Ricetta e foto di http://www.fridaylovesong.net
Ingredienti
Per la base:
200 g datteri senza nocciolo
200 g mandorle
1/2 cucchiaino di sale
Per la parte cremosa:
200 g formaggio magro cremoso
1 uovo
70 g sciroppo d’acero [o q. b. dolcificante preferito]
1/2 cucchiaio estratto di vaniglia
100 g burro di arachidi in polvere [oppure normale burro di arachidi]
Preparazione
Frullare grossolanamente gli ingredienti per la base.
Premere in una teglia (antiaderente o foderata di carta antiaderente) quadrata.
Frullare gli ingredienti per la parte cremosa.
Versare sopra la base.
Infornare a 175° C per 22-25 minuti fino a quando la parte superiore inizia a dorarsi e i bordi a staccarsi dai lati della teglia.
Lasciare raffreddare e tagliare a rettangolini,
Si conserva in frigo.