Ricetta e foto di Rossella Pruneti
Come rendere più gustosi e ricchi di fibre i soliti hamburger, aumentandone anche il “volume saziante”.
Ingredienti
per 4 hamburger
4 albumi
70 g fiocchi d’avena
450 g manzo macinato magrissimo (oppure tacchino o pollo macinato)
Pam Cooking spray o Fry Light
Sale quanto basta
Pepe quanto basta se gradito
Preparazione
Preparazione
Tenere in ammollo l’avena per ammorbidirla.
In una zuppiera montare gli albumi, mescolare l’avena, il sale e il pepe. Aggiungere la carne macinata e mescolare bene.
Dividere l’impasto in quattro hamburger.
Spruzzare con il Pam o Fry Light una teglia, adagiarvi gli hamburger e cuocere fino al grado di cottura preferito.
