Gingerbread Cookies



Questi vogliono dire “Natale” a casa mia e finalmente ho trovato una ricetta che li rende più sani e da bodybuilder… almeno sostituisce il burro con l’olio d’oliva. Rimangono comunque un dolce stravizio per il pasto di sgarro delle feste.

Ingredienti per 4 dozzine di biscotti
80 ml olio d’oliva extravergine
200 g zucchero 
3 uova
60 ml miele
280 g farina bianca e 120 g farina integrale oppure 400 g farina bianca
Lievito per dolci quanto basta
2 cucchiaini di ginger in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
Mezzo cucchiaino di chiodi di garofano macinati
Un pizzico di noce moscata macinata

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190° C.
Rivestire una placca da forno con carta antiaderente.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e impastare.
Stendere la pasta, ritagliare i biscotti e infornare per 25 minuti o comunque fino a quando iniziano ad imbrunire.

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