Ingredienti
700 g farina di cocco o di mandorle
1 cucchiaino di gomma di xantano
Mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino di baking soda
2 cucchiaini di zenzero in polvere
Un pizzico di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di cannella in polvere
150 g burro
110 g miele
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
2 cucchiaini di vaniglia
1 uovo
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180° C.
Mescolare tutti gli ingredienti, impastare, tenere in frigo per 1-2 ore. Stendere la pasta e ritagliare le formine. Disporre su una placca da forno, con carta antiaderente, distanziando di un paio di centimetri. Infornare per una decina di minuti controllando la cottura.