Sandwich uovo e curcuma

Rossella, 20-11-2012 22:18
in Ricette / Ricette per ingrediente principale / Uova

Sandwich uovo e curcuma

Sandwich uovo e curcuma


Ricetta e foto di http:// blog.seasonwithspice.com/

Ingredienti (per 2-3 sandwich)
5 uova sode
50 g maionese tipo Miracle Mayo Walden Farms o yogurt greco 0% grassi
½ cucchiaino di curcuma macinata
½ cipolla rossa, a pezzettini
1 cucchiaino di erba cipollina (facoltativo)
Fettine di cetriolo per guarnire (facoltative)
Sale e pepe nero quanto basta

Preparazione
Mescolare maionese (o yogurt), sale e curcuma. Schiacciare le uova sode con una forchetta e amalgamare col resto degli ingredienti. Può essere mangiata così oppure spalmata su pane di Ezechiele, pane integrale, gallette di riso…

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