Ferrero Rocher senza zucchero

Rossella, 22-11-2014 23:34
in Ricette / Ricette per tipo / Snack dolci

Ferrero Rocher senza zucchero

Ferrero Rocher senza zucchero

Ricetta e foto di http://iquitsugar.com

Ingredienti

Per il ripieno:
120 g nocciole
50 g olio di cocco
50 g malto di riso
1-2 cucchiai latte di cocco
50 g cacao amaro
1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per la copertura:
400 g nocciole
200 g cioccolata fondente 85% cacao

Preparazione

Tostare tutte le nocciole disponendole su una placca da forno e intornandole a 180° C per 8-10 minuti.
Frullare tutti gli ingredienti per il ripieno lasciare a parte le nocciole e la cioccolata per la copertura). Refrigerare mezz'ora.
Frullare 200 g delle nocciole per la copertura.
Formare dei bon bon con il ripieno e inserire una nocciola intera dentro ogni bon bon. Refrigerare per un'ora.
Sciogliere la cioccolata (a bagnomaria o nel microonde) e immergervi i bon bon ad uno ad uno, rotolandoli nelle nocciole frullate.
Lasciare solidificare ancora due ore nel frigo.



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