Crema Snickerdoodle

Rossella, 06-05-2013 19:57
in Ricette / Ricette per tipo / Snack dolci

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Crema Snickerdoodle

Gli Snickerdoodle sono tipici biscottini americani rotolati nella cannella in polvere e con la superficie “screpolata”. Questa crema ne imita il sapore.

Ricetta e foto di http:// chocolatecoveredkatie.com

Ingredienti

250 g ceci o fagioli bianchi
3 cucchiai di burro d’arachidi (o altro tipo)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Un pizzico di bicarbonato di soda
Un pizzico di sale
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
1 cucchiaio di purè di mela o di omogeneizzato di mela senza zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
50 g semi di lino macinati (facoltativo)
20 g fiocchi d’avena (facoltativo)
Uvetta (facoltativo)

Preparazione

Sciacquare e scolare bene i ceci (o i fagioli). Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto molto cremoso. Servire al cucchiaio o spalmare su gallette oppure intingervi pezzettini di frutta. Potete anche cuocere in forno l’impasto e ottenerne dei biscottini.



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