Banana Chips al forno

Rossella, 05-05-2013 14:13
in Ricette / Ricette per tipo / Snack dolci

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Banana Chips al forno

Una volta sono rimasta delusa perché immaginavo che le chip di banana (come si acquistano) non fossero altro che banane a fettine ed essiccate. Invece… contengono pure olio e sono più vicine alle patatine dei sacchetti che ad un frutto tropicale. Beh, i produttori non le hanno volute chiamare “chips” per niente. Come l’ho scoperto? Mettendole a rinvenire in acqua calda liberavano tutto questo olio… indesiderato per me.
Finalmente ho trovato la ricetta per farle in modo davvero sano.

Ingredienti

2 banane mature
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

Affettare le banane a rondelle oppure per lungo. Spruzzare le fettine di limone. Disporle su una placca da forno con carta antiaderente e infornare a 90 ° C per mezz’ora. Quindi voltare le fettine e cuocere ancora mezz’ora (controllare la cottura e toglierle dal forno solo quando avete raggiunto la croccantezza necessaria). Lasciare raffreddare. Si conservano in un contenitore ermetico.



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