Mini Mudcakes iperproteici

Rossella, 29-01-2014 09:32
in Ricette / Ricette per ingrediente principale / Proteine in polvere

Mini Mudcakes iperproteici

Mini Mudcakes iperproteici

Il "mudcake" (tradotto in modo poco elegante e letterale con "torta di fango") è un'altra gloriosa ricetta della parte meridionale degli USA. Come l'infame "Coke Cake" è una torta di cioccolata, solo che non esiste una ricetta ma tante varianti. Tra queste, ecco le nostre con le proteine in polvere!

Ricetta e foto di http://learnlovelift.wordpress.com

Ingredienti
150 g albume liquido
50 g cacao amaro
100 g proteine in polvere del siero del latte, gusto vaniglia
100 g barbabietola rossa, già cotta
50 g proteine in polvere del pisello, gusto neutro
1 cucchiaino estratto di vaniglia
q. b. dolcificante ipocalorico preferito
50 g latte di cocco

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e versare negli stampini antiaderenti. Infornare a 170° C per 20 minuti (controllare la cottura).

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