Insalata di pollo

Rossella, 24-03-2013 00:49
in Ricette / Ricette per ingrediente principale / Pollame

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Insalata di pollo


Ricetta adattata e foto di http:// www.wholeliving.com/

Ingredienti

450 g petto di pollo
150 g yogurt greco 0%
1 cucchiaio mostarda di Digione
1 mela Granny Smith
½ limone, solo il succo
200 g finocchio a pezzettini
100 g sedano a pezzettini
400 g acini di uva rossa, tagliati a metà
1 cucchiaino sale
½ cucchiaino pepe nero
Pam Cooking Spray o Fry Light

Preparazione

Cuocere il pollo in una padella con Pam o Fry Light. Salare. Lasciare intiepidire e tagliare a pezzettini. In una zuppiera mescolare succo di limone, yogurt, mostarda, spezie, mela, finocchio, sedano e uva. Versare lo yogurt greco e aggiungere il pollo. Mescolare bene e servire, volendo, su fette di pane integrale.



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