Finto sushi di pollo

Rossella, 08-02-2013 13:52
in Ricette / Ricette per ingrediente principale / Pollame

Finto sushi di petto di pollo

Finto sushi di pollo

Ricetta e foto di Rossella Pruneti

Ingredienti

(le quantità sono scalabili in base al proprio programma nutrizionale)
100 g riso da sushi o anche altro tipo.
150 g filetto di petto di pollo, tagliato molto sottile e battuto
40 g burro di arachidi al naturale
1 foglio di alga nori

Preparazione

Bollire il riso come indicato sulla confezione. Il riso da sushi è più appiccicoso e dà un migliore risultato, seguitene la procedura ma evitate  l’aggiunta di aceto di mele e zucchero come consigliato.
Cuocere il pollo alla griglia o in una padella antiaderente.
Mettere il foglio di alga nori su un piatto, ricoprire con il riso compattandolo bene, appoggiare il filetto di pollo tagliandolo in modo che ricopra tutto il quadrato, spalmare il burro d’arachidi. Arrotolare in modo che il burro d’arachidi rimanga all’interno e compattare stringendo leggermente con le mani. Con un coltello ceramico o comunque ben affilato tagliare le rondelline. Servire subito.

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