Torta di cioccolata crudista e vegana

Rossella, 10-06-2017 19:42
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Torta di cioccolata crudista e vegana

Torta di cioccolata crudista e vegana

Ricetta e foto di http://angelasheaven.com

Ingredienti

Per la base:
200 g semi di girasole
100 g cocco grattugiato
200 g datteri senza nocciolo
3 cucchiai cacao amaro
1 cucchiaio acqua

Per il ripieno di cioccolata:
50 g cioccolata fondente
200 g anacardi
100 g latte di cocco (la parte più densa)
150 g datteri senza nocciolo
3 cucchiai cacao amaro
3 cucchiai olio di cocco
2 cucchiaini estratto di vaniglia
un pizzico di sale

Per la decorazione (facoltativa):
q. b. pistacchi
q. b. cacao amaro

Preparazione

Preparare la base frullando i semi di girasole. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a quando inizia ad appiccicarsi. Premere l'impasto sul fondo di una tortiera.

Sciogliere la cioccolata e frullare tutti gli ingredienti per il ripieno. Versare sulla base e lasciare in frigo minimo un paio di ore, meglio ancora tutta la notte. Decorare con cacao e pezzettini di pistacchio.



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