Torta d'albumi 2 strati e 2 ingredienti

Rossella, 26-03-2017 16:53
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Torta d'albumi 2 strati e 2 ingredienti

Torta d'albumi 2 strati e 2 ingredienti

Ricetta adattata e foto di http://www.rossellapruneti.it

Ingredienti

250 g albumi
60 g farina d'avena aromatizzata, gusto preferito
q. b. dolcificante in polvere ipocalorico (facoltativo)
1-2 g cremor tartaro (facoltativo)

Preparazione

Setacciare la farina d'avena almeno due volte. Setacciare anche il dolcificante in caso lo usi perché la farina non è sufficientemente dolcificata.
Unire il cremor tartaro agli albumi e montare a neve ben ferma.
Dividere la quantità di albumi montati in due parti. In una parte incorporare delicatamente la farina setacciata.
In un contenitore antiaderente alternare uno strato di albumi montati a neve ad uno del composto albumi montati a neve mescolati con farina setacciata.
Infornare a 200° C per circa 7-8 minuti (controllare la cottura).

Si può cuocere anche nel microonde, regolando i minuti di cottura. Il risultato può essere una torta più compatta.



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