Muffin cocco-banana

Rossella, 25-03-2016 20:42
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Muffin cocco banana

Muffin cocco-banana

Ricetta e foto di Kate Di Alessandro

Ingredienti

Per i muffin:
6 uova
q. b. stevia
50 g farina di cocco
60 g proteine in polvere Anabolic Protein gusto banana o altro gusto preferito
20 g Pure Creamed Coconut o burro di cocco fuso

Per la crema:
200 g yogurt greco
30 g farina di cocco
2 g gomma di xantano (facoltativo)
q. b. banana e farina di cocco per decorazione

Preparazione

Mescolare gli ingredienti per i muffin e versare in stampini antiaderenti.
Infornare a 180° C per 15 minuti circa.
Mescolare gli ingredienti per la crema e decorare i muffin aggiungendo anche pezzetti di banana e farina di cocco.



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