Mini Sacher Torte vegan

Rossella, 22-11-2012 14:56
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Mini Sacher Torte vegan

Mini Sacher Torte

Ricetta e foto di Elisa Luisi

Ingredienti
Per le tortine:
50 g di amido di mais
50 g di crusca d'avena
1 uovo
2 cucchiai di cacao in polvere
mezza bustina di lievito
1vasetto di yogurt bianco
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 misurino di proteine alla vaniglia
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Per la copertura: 100grammi cioccolato extrafondente
Per la farcitura: marmellata di albicocche light

Preparazione

Amalgamare gli ingredienti e infornare per circa 25 minuti a 160° C forno ventilato o 180° C forno statico. Far raffreddare e farcire con la marmellata. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e procedere con la copertura. Conservare in frigo.



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