Focaccia d'avena

Rossella, 24-11-2015 18:06
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Focaccia di avena

Focaccia d'avena

Ricetta e foto di Isabella Angotti

Ingredienti

Per l'impasto:
300 g farina di avena
200 g fiocchi di avena
100 g farina integrale
1 cucchiaino di sale fino
6 cucchiai di olio d'oliva
un panetto di lievito di birra
600 ml acqua.

Per il condimento:
100/150 ml acqua
3 cucchiai di olio d'oliva
q. b. sale fino e qualche chicco di sale grosso

Preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola. Stendere il composto in una teglia con carta forno e lasciare riposare per un paio di ore.
Forare con le dita bagnate in acqua l'impasto per evitare che si appiccichi...
Emulsionare gli ingredienti per il condimento e versarli sopra in modo omogeneo.
Infornare 220° finchè non si colora (circa 15/20 minuti).



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