Ciambella proteica mirtilli e cioccolata

Rossella, 22-11-2012 14:41
in Ricette / Ricette per tipo / Pane, torte, tortine e similari

Ciambella proteica mirtilli e cioccolata

Ciambella proteica mirtilli e cioccolata


Ricetta e foto di http:// asianbitch.wordpress.com/

Ingredienti

120 g albumi
90 g zucca bollita
150 g yogurt magro alla fragola
40 g proteine del siero al gusto vaniglia
20 g farina integrale
30 g farina di cocco
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
Un cucchiaino di bicarbonato di soda
1 cucchiaino di lievito
Granella di cioccolata
100 g mirtilli (oppure altro frutto di bosco)
Acqua se necessaria
Pam Cooking Spray o Fry Light o stampo di silicone


Preparazione


Sbattere gli albumi rendendoli spumosi, aggiungere la zucca e lo yogurt. Mescolare gli ingredienti secchi tra loro e poi incorporare con l’altro composto. Aggiungere 1-2 cucchiai di acqua se risulta troppo denso. Versare in uno stampo spruzzato con antiaderente oppure uno stampo di silicone. Infornare a 180° C per 30 minuti circa (controllare con un coltello inserito al centro). Fare raffreddare prima di servire.



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