Pancake spinaci e cioccolato

Rossella, 14-10-2018 10:59
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake spinaci e cioccolato

Pancake spinaci e cioccolato

Ricetta e fotoo di https://www.loveandzest.com

Ingredienti

100 g spinaci freschi (anche in busta)
1 uovo
1 cucchiaio olio di cocco
240 ml latte di mandorle senza zucchero
1 1/2 cucchiaino di estratto di menta
1/2 cucchiaino di bicarbonato di soda
1/2 cucchiaino di sale
q. b. proprio dolcificante preferito (acalorico o ipocalorico)
300 g farina di frumento integrale o di avena

Per la farcitura (facoltativa):
100 g granella di cioccolata senza zucchero
q. b. crema di cioccolata light

Preparazione
Mescolare gli ingredienti per il pancakle e cuocere come di consueto in una padella antiaderente ben riscaldata. Fare più pancake piccoli con la quantità di pastella. Guarnire con cioccolata (si sposa particolarmente bene con gli spinaci!).


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