Pancake light nella cuociriso

Rossella, 09-04-2019 18:19
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake light nella cuociriso

Pancake light nella cuociriso

Ricetta adattata e foto di https://kirbiecravings.com

Cotti nell’elettrodomestico cuociriso i pancake sono molto spessi e hanno una crosticina piuttosto netta come colore. Appena cotto risulta pallido e un poco umido per la condensazione del vapore all’interno. Prova ad inserire la lama del coltello per controllare che sia cotto: deve uscire pulita. Una volta estratto e capovolto vedrai la parte imbrunita; raffreddandosi si restringe un pochino. L’utilità? Avere una texture diversa e cuocerlo, anche se a lungo, con la tranquillità di non bruciarlo.

Da libro di Rossella Pruneti, Un pancake per ogni dieta, RP Publishing, 2019

Ingredienti

100 g farina d'avena
1/2 cucchiaino di lievito
q. b. dolcificante preferito
1 uovo grosso
100 ml latte scremato oppure acqua

Preparazione

Mescolare gli ingredienti. Spruzzare con spray antiaderente le pareti del contenitore della cuociriso, versare la pastella e impostare a bassa pressione cuocendo per circa 30-45 minuti. Con una spatola staccare i bordi dal contenitore ed estrarre il pancake con molta attenzione per non spaccarlo.

 



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