Pancake Foresta Nera

Rossella, 10-10-2016 18:55
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake Foresta Nera

Pancake Foresta Nera

Ricetta e foto di http://www.onegreenplanet.org/

Ingredienti

Per i pancake:
220 ml acqua
110 g ciliegie, senza nocciolo
1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaini stevia
2 cucchiai cacao amaro
330 g fiocchi d'avena

Per la crema:
150 g latte di cocco (meglio quello in scatola)
1 cucchiaino stevia
2 cucchiai farina di mais o di maranta

Preparazione

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea. Cuocere la pastella versandone pochi cucchiai per volta in una padella antiaderente ottenendo più pancake.

Mescolare gli ingredienti per la crema, portare a bollore ma togliere dal fuoco appena inizia a fare le bolle e ad ispessirsi (dovrebbero volerci pochi minuti) e spalmare tra un pancake e l'altro. Impilare e servire. Guarnire con altre ciliegie.

 



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