Pancake alla coca zero

Rossella, 31-08-2017 07:19
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake alla coca zero

Pancake alla coca zero

Ispirato al pancake con la Sprite di McDonalds, questo pancake intensifica l'aroma del cioccolato ed è particolarmente soffice.
Nota bene: cucina con le bevande gassate aiuta la lievitazione, devi tenere conto però dei dolcificanti utilizzati nelle versioni light o zero... ad esempio, l'aspartame diventa nocivo se riscaldato ad alte temperature. Una volta non succede niente, ma non prenderla come un'abitudine oppure scegli bevande con altro tipo di dolcificante.

Ricetta e foto di Rossella Pruneti

Ingredienti (per 4 pancake dimensioni medie)

2 uova
80 ml albume liquido
200 g farina d'avena gusto cioccolato
1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva EVO
100 ml coca zero (meno o di più secondo la farina d'avena che usate, importante ottenere una pastella abbastanza liquida)

Preparazione

In un contenitore capiente mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare a fiamma alta la padella, versare il composto, abbassare la fiamma al minimo e cuocerlo da ambo i lati.



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