Pancake all'avena con cuore di cioccolato

Rossella, 31-07-2016 22:32
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake all'avena con cuore di cioccolata

Pancake all'avena con cuore di cioccolata



Ricetta e foto di Luca Bartolini

Ingredienti

100 g fiocchi d'avena tritati o farina d'avena
100 g yogurt greco 0% grassi
100 ml albume
30 g latte scremato
10 g miele
1/2 cucchiaino lievito
1 cucchiaino crema di cioccolata senza zucchero

Preparazione

Sbattere gli ingredienti (meno la crema di cioccolata) fino ad ottenere una pastella omogena e fluida. Scaldare una padella antiaderente o precedentemente spruzzata con spray antiaderente da cucina. Versare in sequenza un mestolo di composto, un cucchiaino di crema di cioccolata, un altro cucchiaio del primo per coprire il tutto. Cuocere per 2/3 minuti a fuoco dolce fino a quando il pancake si staccherà facilmente dai bordi della padella, girarlo e cuocerlo per un altro minuto.



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