Pancake al forno

Rossella, 19-11-2015 22:20
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake al forno

Pancake al forno

Contraddizione al suo stesso nome ("tortino nella padella") niente vieta di cuocere il pancake in forno (elettrico).

Ricetta adattata e foto di http://healthyrecipesblogs.com

Ingredienti
2 uova
220 g yogurt greco 0% grassi
60 g latte scremato
1 cucchiaio olio d'oliva o di cocco
1 cucchiaio estratto di vaniglia
q. b. dolcificante preferito
180 g farina integrale o d'avena
un pizzico di sale
1 cucchiaino lievito di birra

Preparazione

Mescolare gli ingredienti sbattendo bene.
Versare in uno stampo antiderente e infornare per 25 minuti (o fino a cottura ultimata: deve essere gonfio e dorato).
Tagliare a rettangolini e servire.



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