Pancake al cioccolato

Rossella, 06-02-2014 09:03
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake al cioccolato

Pancake al cioccolato

Ricetta e foto di www.tasty-health.se

Ingredienti

Per i pancake:
1 misurino proteine in polvere del siero del latte, gusto cioccolato
1 1/2 cucchiai farina di cocco
1/2 cucchiaino lievito
1/2 cucchiaino bucce intere di fibra di psillio
1 cucchiaino cacao amaro
q. b. dolcificante ipocalorico preferito (facoltativo)
2 albumi oppure 80 g albumi liquidi
2 cucchiai zucca bollita o cavolfiore bollito ridotti a puré

Per la crema:
150 g ricotta
1 cucchiaino estratto di vaniglia
q. b. dolcificante ipocalorico preferito

Preparazione

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella omogenea. Cuocere la pastella versandone pochi cucchiai per volta in una padella antiaderente ottenendo più pancake.

Mescolare gli ingredienti per la crema e spalmare tra un pancake e l'altro. Impilare e servire.

 



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