Pancake al burro d'arachidi

Rossella, 09-01-2013 23:55
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

Pancake al burro di arachidi

Pancake al burro d’arachidi

Ricetta e foto di Rossella Pruneti

Ingredienti
250 g albumi liquidi
2 cucchiai farina di grano saraceno
1 cucchiaio di burro d’arachidi
Un pizzico di gomma di xantano
½ cucchiaino di lievito in polvere
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta, facoltativo
Fry Light

Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti fino quasi a montare gli albumi. Cuocere da un lato solo in una padella spruzzata con Fry Light. Piegare in quattro e servire.

 



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