La madre di tutti i pancake

Rossella, 05-01-2013 23:11
in Ricette / Ricette per tipo / Pancakes

La madre di tutti i pancake

La madre di tutti i pancake


Ingredienti

200 g patate americane (dolci)
100 g banane
1 uovo
5 albumi
1 misurino di proteine del siero al gusto vaniglia
Lievito
Cannella in polvere
Dolcificante quanto basta
50 g farina
70 ml latte
Per la crema:
1 vasetto di yogurt greco 0% grassi
10 g proteine del siero
25 g Philadelphia Light (facoltativo)
Fragole (facoltative)
Panna montata (facoltativa)


Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e ottenere una pastella liscia. Cuocere in un padellino antiaderente. Amalgamare gli ingredienti per la crema (tranne le fragole e la panna). Disporre un pancake sopra l’altro dopo averlo spalmato con la crema. Guarnire con fragole e crema.



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