Cheesecake proteico & dolce al pomodoro

Rossella, 10-07-2015 10:47
in Ricette / Ricette per tipo / Cheesecake

Myofusion Gaspari Nutrition Cheesecake

Myofusion Cheesecake proteico & dolce al pomodoro (senza cottura)

Ricetta e foto di Rossella Pruneti

Ingredienti

Per la base:
100 g fiocchi d’avena
50 g semi di psilio (facoltativo)
100 ml acqua
15-20 gocce Diete.Tic o q. b. dolcificante preferito

Per il ripieno:
24 g gelatina in fogli (6 fogli) oppure 10 g agar agar con 80 ml di acqua
100 g yogurt greco 0% grassi
2 confezioni Philadelphia light da 220 g ciascuna oppure 440 g altro formaggio cremoso light
1 barattolo (circa 400 g) pomodori pelati
90 g miscela proteica tipo Myofusion o qualsiasi altro tipo di proteine in polvere, esempio proteine del siero, gusto vaniglia, neutro o fragola
40 g Truvìa o stevia o q. b. dolcificante ipocalorico preferito (omettere se vi basta il dolcificante già contenuto nelle proteine in polvere)

Preparazione

Frullare gli ingredienti della base e stenderla in una pirofila. Aiutatevi con un foglio di carta antiaderente se risulta troppo appiccicosa.
Tenere in ammollo i fogli di gelatina (almeno 10 minuti), strizzarli (gettare l’acqua d’ammollo) e farli bollire un paio di minuti in 80 ml d’acqua. Se usare l’agar agar, scioglietelo accuratamente negli 80 ml di acqua e fate bollire 5 minuti.
Mescolare tutti gli ingredienti usando un frullatore. Aggiungere la gelatina o l’agar agar per ultimi.
Versare sulla base e refrigerare finché è solidificato. Non necessita di cottura.



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