Cheesecake light al cacao senza cottura

Rossella, 01-01-2017 23:19
in Ricette / Ricette per tipo / Cheesecake

Cheesecake al cacao Light senza cottura

Cheesecake Light al cacao senza cottura

Ricetta di Rossella Pruneti adattata da http://allrecipes.co.uk/

Ingredienti

Per la base:
110 g noci (oppure nocciole oppure mandorle)
180 g datteri senza nocciolo
40 g cacao amaro
un pizzico di sale

Per la farcitura:
500 g ricotta magra
2 banane (anche congelate vanno bene)
70 g datteri senza nocciolo
2 cucchiai cacao amaro
q. b. dolcificante preferito

Preparazione

Frullare gli ingredienti della base. Sembrerà molto secca ma non preoccupatevi: premere sul fondo di una tortiera come base per il cheesecake. 
Frullare gli ingredienti della farcitura (prima i datteri da soli, poi tutto il resto). Refrigerare per almeno 3-4 ore prima di servire. Potete cospargelo di cannella oppure ricoprirlo con frutta o marmellata light.



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