Cheesecake di gelatina

Rossella, 04-01-2013 14:49
in Ricette / Ricette per tipo / Cheesecake

Cheesecake di gelatina

Cheesecake di gelatina

 

Ingredienti
4 fogli grandi di gelatina o 2 g di agar agar
200 ml acqua
500 g ricotta di mucca
Per la base:
70 g fiocchi d’avena
100 g succo di mela
1 albume (40 ml albume liquido)
Preparazione
Mescolare gli ingredienti della base, stendere in una tortiera e infornare a 180 ° C per circa 10 minuti (o fintanto che la base si è indurita).
Ammollare i fogli di gelatina nell’acqua per 5 minuti, strizzarli e scioglierli nell’acqua su un pentolino. (Se usate l’agar agar, mettere la polvere nell’acqua e portare a bollore per 5 minuti, sciogliendo bene). Incorporare delicatamente la gelatina con la ricotta, versare sulla base e  lasciare solidificare in frigo.
Prima di servire potete guarnire con marmellate light o Chocolate Dip Walden Farm.



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