Cheesecake con proteine della caseina

Rossella, 08-01-2013 09:36
in Ricette / Ricette per tipo / Cheesecake

Cheesecake con proteine della caseina

Cheesecake con proteine della caseina

Ricetta e foto di E_P_C su  http://forum.bodybuilding.com

 

Ingredienti

340 g formaggio cremoso magro tipo Philadelphia Light
280 g yogurt greco 0% grassi, gusto vaniglia o bianco
2 uova
Dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
50 ml latte parzialmente scremato
1 ¼ misurino proteine in polvere della caseina, gusto a piacere
1 ½ cucchiaino estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Cioccolata senza zucchero, per guarnire

 

Preparazione

Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Rendere cremoso il formaggio lavorandolo in un mixer a media velocità. Aggiungere il dolcificante e continuare col mixer a media velocità. Aggiungere le uova, una alla volta e continuare a lavorare col mixer. Aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare col mixer per altri 3 minuti. Versare in una pirofila da forno antiaderente o rivestita di carta antiaderente. Infornare a 160° C per 30 minuti. Abbassare il forno a 90° C e continuare la cottura per 50-60 minuti. Lasciare raffreddare fuori dal frigo per una notte intera. Guarnire con la cioccolata a scagliette.



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