Biscotti di maranta (Arrowroot Cookies)

Rossella, 20-11-2012 14:57
in Ricette / Ricette per ingrediente principale / Albumi

Arrowroot Cookies

Arrowroot Cookies – Biscotti di fecola di maranta


Ingredienti

½ cucchiaino di sale marino
2 cucchiai di essenza di vaniglia
2 cucchiai di arrowroot
120 ml sciroppo d’acero o dolcificante ipocalorico preferito, quanto basta
220 g cocco grattugiato (senza zucchero)

Preparazione

Montare gli albumi a neve. Incorporare sale, vaniglia e arrowroot. Passare ad incorporare il dolcificante e il cocco. Adagiare a cucchiaiate su una placca da forno coperta di carta antiaderente. Infornare a 150° C per 45-60 minuti o finché sono leggermente dorati. Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla placca.



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